ente‐will

ネットの話題を中心に気になったことや調べたことを書いています

金芽ロウカット玄米は何が違う?玄米の美味しくない炊き方が面倒くさいパサパサするを白米に近づけたお米

   

「あさチャン!」で紹介されていたそうですが、白米のようにおいしい「金芽ロウカット玄米」が人気だそうです。無理をしないで白米を食べればいいのではないかと思いましたが、どこらへんが人気なのか調べてみました。

商品名に玄米が入っているくらいなので玄米だということは分かりやすいですが、金芽ロウカット玄米というのは東洋ライスが新しく発売した新商品です。

玄米とはなにか?

金芽ロウカット玄米の前に一旦、玄米というものを何なのかおさらいしてみましょう。

田んぼで稲穂から収穫される米は籾(もみ)という殻に包まれています。籾殻(もみがら)といいますが、この殻を取り除くと玄米になります。さらに精米という削る作業をすると白米になります。

籾殻は消化されないので食べると大変なことになるかもしれません。

加熱乾燥されていない玄米は発芽能力があり、発芽した玄米は「発芽玄米」と呼ばれ玄米よりも栄養価が高いと言われています。

玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で健康食として人気が出ましたが、炊飯準備に時間が掛かりパサパサした食感や味もイマイチというデメリットがありました。しかも、カロリーはご飯とほぼ一緒です。

金芽ロウカット玄米な何が違うのか

普通の玄米にあるデメリットの大部分は「ロウ」層があることが原因のようです。金芽ロウカット玄米ではそのロウを取り除く事で、白米に近い玄米が出来上がりました。

ロウをカットしたことで解消されるデメリット。
・白米に近い味
・炊き方も白米と同じ
・消化が良い(玄米と白米の中間くらい?)
・アブシシン酸の可能性を減らす

という訳で金芽ロウカット玄米はロウ層を取り除いた事で味や炊き方が白米に近くなり、玄米の栄養も併せ持ったいいとこ取りのお米になったようです。

 - 食べ物

Adsense

スポンサーリンク

Adsense

スポンサーリンク

  関連記事

味の素トスサラ人気すぎて品切れ休売に再販は1か月後!粉ドレッシング

味の素から販売されているドレッシングTossSala(トスサラ)が販売休止になり …

注目のプレス食材は広島県・瀬戸鉄工の瞬間高温高圧焼成法で作られる

あまり馴染みがない言葉であるプレス食材、プレスから連想されるのは圧縮や押し付ける …

no image
『しらたき』と『糸こんにゃく』の違いはどこにある?

若干色が違いますが見た感じ同じといってもいいような気がする「しらたき」と「糸こん …

2013996559_4
イタリアから逆輸入されたゼンパスタの正体とは?

ゼンパスタなるものが最近はやっているようです。なんとなく字面的にパスタなのは分か …

no image
ヒジキの鉄分は鉄釜のおかげだった!

食品の成分が記された「日本食品標準成分表」を文部科学省が公表しているのですが、「 …

no image
土用の丑の日 由来~うなぎは絶滅危惧種なのでウナギ以外を食べる風習に変えなければいけないかも

7月30日はうなぎを食べる日として知られる土用の丑の日です。 実は土用という五行 …

no image
どんな料理にも合うご飯、銀しゃり「バンケットライス」ががっちりマンデーで紹介されていました

TBS「がっちりマンデー」で銀しゃりのバンケットライスが紹介されていました。バン …

kuzu-shari
ケンミンショウのアイス 静岡「桜屋」くずシャリの購入は通販ではなくお取り寄せ

世の中には溶けないアイスが存在しているらしい。 静岡県のローカルフードになってい …

no image
うなぎの蒲焼きの温め方~フライパンを使う方法が最も簡単だと思う

ふと気になってしまった「うなぎの温め方」はどのようにすればおいしく食べられるので …

ドリアンサイダー販売店はどこ、Amazonで売っている?価格は

凄く気になるけど手を出すのに凄く勇気がいる飲み物、ドリアンサイダーが友桝飲料から …