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セラフィットとフレーバーストーンフライパンを比べてみた!大きな違いはコーティング。重さがネックか?

   

焦げ付きにくいコーティングが施されたフライパンも増えてきましたね。最近は「油のいらないフライパン」のセラフィットやフレーバーストーンというのが人気のようです。

焦げ付かないフライパンは色々なメーカーから発売されているので、どれが良いのかなと悩んでしまいますよね。

結局、類似品以外ならどれを選んでもさほど違いはないような気がしますが、それで終わってもつまらないので気づいたことを書いておこうと思います。

今回はセラフィットやフレーバーストーンを比べてみます。

コーティングが違う

まずはコーティング「フレーバーストーンはスーパーストーンコーティング」「セラフィットはセラミックコーティング」になっています。

スーパーストーンコーティングは6層のコーティングが施されたアメリカで大注目のコーティング方法のようです。日本では一般的ではないのかあまり情報がありませんでした。

6層構造はこのようになっています。
・トップコーティング
・ノンスティックコーティング
・耐摩耗プレミアムコーティング
・アルミニウム コアベース
・耐熱シリコンベース
・ステンレスベース

違う素材のコーティングを重ねているようです。

セラフィットはセラミックコーティングが施されています。こちらはよく耳にするコーティングです。

このコーティングの違いで何が変わるのかという所はわからないのですけど、焦げ付かないや油がいらないといった売りの根幹をなすものであることは間違いないと思います。

当たり前ですけどコーティングされているのでキズが付いたら使えなくなります。柔らかいヘラを使うようにしましょう。

両方重量は同じくらい

今使っているフライパンがもし普通のフライパンだったら重さが気になるかもしれません。

普通といっても何が普通なのかわかりませんが、コーティングされている調理器具は厚さがあり結構重量があります。

セラフィットの24cmフライパンは約800g、フレーバーストーンでフライパンに当たるのはソテーパンなのですが、こちらは24㎝で約900gになっています。

100グラムの差なのでどちらが軽いという事はありませんが約1キロあるので慣れない内は使いづらいと思います。

最後に

これらを販売している「ダイレクトテレショップ」と「ショップジャパン」の販売ページを見た感じでは大きな違いはコーティングの種類くらいだと思います。

セラフィットの方にはセラミックコーティングによる赤外線効果があるので、料理によってはセラフィットのほうが味がよくなるかもしれませんが、どちらが優れているのかは実際に両方使って見ないとわかりませんね。

「油のいらない」というのは全ての調理においてではないんですよ。使い方や料理によっては焦げる時は焦げますし、油を引かなければならい時がありますのでどっちもどっちかなと思います。

あとフレーバーストーンは中側に赤や青の色が付いているのですが、赤い光を当てると肉が新鮮に見えるという視覚効果があるように、調理器具に色が付いていたらそういう影響もあるのではないかと思うところですね。

 - 生活

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