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土用の丑の日 由来~うなぎは絶滅危惧種なのでウナギ以外を食べる風習に変えなければいけないかも

   

7月30日はうなぎを食べる日として知られる土用の丑の日です。
実は土用という五行に由来する暦の雑節とのことで年平均6.09日あるそうです。
その中でうなぎを食べるのは夏の土用である7月19日 – 8月7日です。

では何故、夏だけなのかという、誰しもが知っている平賀源内という大昔の偉人が関係しています。
(ただ諸説あるので、これが正解なのか分かりません。)

夏のうなぎは旬が過ぎて売れない為、とある鰻屋が知り合いの平賀源内に相談した所、「土用の丑の日うなぎの日 食すれば夏負けすることなし」と書かれた看板を掲げる事を源内が提案した。鰻屋は繁盛し他の店も真似て広まった。

つまり、大昔の鰻屋が仕組んだ戦略です。

しかし、うなぎを食べる習慣自体はそれよりも前からあり、土用の丑の日は1822年 – 1823年頃から、うなぎを食べる風習は1772年 – 1788年頃にはあったようです。

あまり知られていなかった風習を平賀源内が広めた感じになるのだと思います。

夏のうなぎは旬ではないので味はそれほどでもありませんが、栄養価が高い食べ物で夏バテや食欲減退防止の効果が期待できる理にかなった食べ物ではあります。

しかし、肝心のうなぎも今や絶滅危惧種となっているわけで、味もイマイチのこの時期にわざわざ食べなくてもいいのでは無いでしょうか。
最近ではナマズや穴子の蒲焼きも販売されているので、うなぎの代用としてこういう食材を利用しても良いかもしれません。

また、あまり一般的ではありませんが、土用の丑の日は食べる食材はうなぎでなくとも「う」の付く食べ物なら何でもいいそうです。例えば「うどん」や「うめぼし」などですね。

まあ、一般的ではないと書いた通り知らない人も多く、誰も実践していないので白い目で見られる可能性も無きにしもあらずですが・・・。

 - 食べ物

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