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サポウイルスによる食中毒に注意!ノロウイルスによく似た症状で予防対策も似ている

      2015/09/03

今月5日に千葉県の中学校で集団発生があったとニュースになっている食中毒の原因はサポウイルスと呼ばれるウイルスだそうです。

あまり聞き慣れない名前のウイルスですが、有名なノロウイルスに次いで感染報告が多いウイルスとなっていました。

サポウイルスはノロウイルスほど研究されていないウイルスで、よく分かっていないこともあるようですが、感染源から感染経路、症状、対策までノロウイルスととても良く似ています。

感染経路

牡蠣などの二枚貝が感染源の可能性が高いと言われています。また、生牡蠣を食べる機会が少ない保育園、小・中学校で集団食中毒が発生するのは2次感染の可能性が高く、感染した人が調理した料理や嘔吐物、糞尿などから伝染ります。

症状

おう吐、下痢、発熱などが主症状になります。
感染すると潜伏期間が12~48時間、発症してから1~2日(酷いと1週間)ほど続きます。ほとんどは重症化することはなく治療の必要はないものの、もしものことがあるので診察は受けておいた方がいいです。

また、症状がなくなったとしても2~7日は糞尿として排出されるので二次感染に注意が必要。

予防・対策

・ 火を通す食材は85℃~90℃で90秒間以上加熱
・ 野菜等の食材は良く洗う
・ 手洗いうがいを徹底する(手を拭くタオルは清潔なものを)
・ 嘔吐物、糞尿はビニール手袋などをして直接触らないようにする
・ 消毒には塩素系漂白剤が有効

サッポロウイルス

サポウイルスという名前は2002年8月に国際ウイルス分類委員会で決定した新しいウイルスですが、1977年に札幌市で集団発生が確認され2002年まで「サッポロ(札幌)」プラス「ウイルス」で「サッポロウイルス」や「狭義のカリシウイルス」「サッポロ様ウイルス」と呼ばれていました。

最後に

研究が遅れているからなのか同じカリシウイルス科に属しているからなのか、サポウイルスとノロウイルスは形状以外はとても良く似た症状や感染経路をしているので予防方法はノロの方を参考にしてもいいかもしれません。

 - 健康

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